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墨爾本的家明亮透氣酒吧

盆栽的銀杏樹使得整個屋子內充滿綠意,顯出勃勃生機。

為什麼酒吧的光線都很昏暗?

人們不會感覺到沉重和壓抑嗎?不,心理學家給出的理由是,喜歡泡吧的人在光線暗的地方,因減少了戒備而增加了親近感,便於雙方溝通。

但這並不代表人們排斥通透明亮的飲酒環境。最近,在墨爾本市中心里士滿區 Swan street 238 號,一家新落成的酒吧醜小鴨(The Ugly Duckling)就很特別,它一改酒吧燈影綽綽的昏暗氛圍,裝飾得格外清新通徹。

此番操刀空間設計的是當地室內設計工作室 Hecker Guthrie,不過酒吧老闆 David Abela 本身就是個在品牌營銷方面頗有經驗的人,是 3 Degrees Marketing 公司負責品牌與公關事務的總經理。

醜小鴨酒吧有兩個空間,設計團隊賦予了兩間屋子不同的氣氛,一面是灰藍色人字紋瓷磚鋪地延伸至牆面下半部分的深色空間,搭配同色系的高腳椅和大理石檯面,給人深沉寧靜的感覺,另一面則是個純白色打底的空間,自然光線充足時,透過頂部的天窗灑下,就像個通透的陽光房,搭配淺色木地板和橡木材質的桌椅,令人感到放鬆。


特別的,是淺色空間中盆栽的銀杏樹,再加上牆面上幾面大鏡子的映照,使得整個屋子內充滿綠意,顯得極有生機。想必到了秋天,當銀杏樹的葉子漸漸變黃,酒吧內又是另一番景緻。


但不管是深色還是淺色空間,色調都用得很柔和,不想給人視覺層面的過度刺激。要是想去尋求刺激感,這裡的確不適合來泡吧,但David Abela 的期待是呈現一種較為高端的休閒生活方式,不是為了宣洩或找刺激,而是希望顧客能在這中性色調的空間中感到放鬆,可能比較適合下班後來此小酌一杯的時刻。

掌舵這裡雞尾酒調製的 Nick Selvadurai 是個經驗豐富的調酒師,不管是新鮮水果風味的、經典款的或是更大膽重口味一些的,都能在這裡找到。當然開胃菜的選擇也很多,比如烤製的辣花生、杏仁、黑松露薯片以及醃製的橄欖、鳳尾魚、精品奶酪、無花果醬或是葡萄餅乾等。


Published on 2016-04-28 14:58:55
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